Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Этот режим гарантирует идеальную прожарку. Активируйте верхний и нижний подогрев для равномерного результата.
Тесто замешивается из 300 г муки, небольшого количества дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Замешивайте до эластичности, затем оставьте под полотенцем на 30-40 минут. Оно увеличится вдвое.
Разровняйте тесто до 5 мм, ремонт бытовой техники Haier в Москве сделайте бортики. Намажьте томатную пасту, положите сыр и любимые добавки. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.
Поставьте на средний уровень. Выпекайте 10-12 минут пока не появится корочка. Проверьте готовность – низ должен подрумяниться.
Оптимизация духовки Haier для приготовления пиццы
Установите 220 градусов, активировав комбинированный режим. Держите форму в печи во время нагрева – так тепло распределится лучше.
Освободите пространстсервисный центр haier в москвео для циркуляции воздуха. При наличии керамического камня – подождите дополнительно после нагрева.
Включите конвекцию для хрустящей корочки, если функция доступна.
Готовую пиццу достаньте и дайте печи остыть на несколько минут – так легче убирать.
Секреты замеса для пиццы
Берите высокобелковую муку. Так тесто будет упругим.
Соотношение воды и муки: 60-65%. Для тонкой – меньше.
Не смешивайте соль и дрожжи – это снижает активность.
Долгий замес важен. Должно быть гладким любым способом.
Накройте и оставьте в миске. Идеально 24-26°C – оптимальные условия.
Правильная укладка на пицце
Правильная раскладка – начните с соуса. Сформируйте бортики. Сыр первым слоем – для лучшего плавления.
Тяжелые ингредиенты под сыром. Свежие овощи на завершение. Лучше использовать нарезанный сыр – безупречный результат.
Соблюдайте меру – на основу 30 см. Сыр покрывает, но не давит – иначе сырое тесто.
Острое добавляйте точечно. Ананас с ветчиной. Ароматные травы после готовки. Финальный штрих.
Режим запекания для безупречного результата
Высокая температура быстро – индивидуальный подход.
Тонкая основа: Короткое время выпечки. Толстая основа: Длительное запекание. Румяный сыр: финальный подогрев.
Для идеальной выпечки выбирайте нижнюю полку. Если корж подгорает, накройте фольгой.
Оценивайте готовность: золотистые края, а сыр – пузырится. Больше секретов выпечки читайте в A_12.