Add Печь Gorenje печет неравномерно - настройка нагрева
commit
4a352e9f99
|
|
@ -0,0 +1,96 @@
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Проверьте текущий нагрев с помощью кухонного термометра. Поместите датчик на центральную полку, выставьте 180°C и подождите 15 минут. Когда разница превышает 10 градусов, требуется настройка.<br>
|
||||||
|
<br>Зайдите в параметры, нажав и не отпуская "Timer" 5 секунд. Применяйте + или -, с целью настройки. К примеру, параметр +5 прибавит градусов на 5 единиц. Чтобы добиться правильности проводите измерения после каждой регулировки.<br>
|
||||||
|
<br>Несколько областей иногда греются неодинаково. В случае пригорания снизу, а верх сырой, включите конвекцию. Вентилятор распределит тепло, уменьшив отклонение до минимальных значений.<br>
|
||||||
|
<br>Чтобы оценить одинаковость прогрева разложите на пекарском листе хлебные кусочки. На температуре 160 градусов они должны подрумяниться однородно в течение десяти минут. Когда наблюдается разница, [https://Gorenje-Support.ru/zamena-kompressora-holodilnika/](http://Omyqiaoyan.com:3000/franklinpeache) измените высоту установки можно применить рассеиватель жара.<br>
|
||||||
|
Измерение градусов духовки используя измеритель
|
||||||
|
<br>Нагрейте духовку до нужной температуры и положите цифровой измеритель в центр духовки. Спустя четверть часа сравните показания с заданной температурой на дисплее.<br>
|
||||||
|
<br>В случае расхождения составляет свыше 15°C, скорректируйте параметры вручную. Например, при отклонении +20°C снизьте нагрев на десять-пятнадцать процентов. В целях корректного контроля применяйте устройства с точностью ±5 градусов, например [горенье техподдержка](https://Gitlab.Marschall.tech/bradyulm819465).<br>
|
||||||
|
<br>Основное правило: измеряйте градусы в разных зонах – по центру, у задней стенки и у входа. Отклонение больше 25°C сигнализирует о проблеме нагревательных элементов.<br>
|
||||||
|
<br>У газовых печей учитывайте инерционность – повторный замер выполняйте после 20 минут. Электрические печи нагреваются равномернее, примерно за десять минут.<br>
|
||||||
|
Способ калибровки температуру в духовом шкафу Gorenje
|
||||||
|
<br>Измерьте расхождение градусов с помощью термометра специального. Установите прибор на основной полке, выставьте температуру сто восемьдесят градусов и подождите 20 минут. Когда значения расходятся на 15°C и больше, нужна регулировка.<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Расхождение
|
||||||
|
Настройка
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
От +10°C
|
||||||
|
Уменьшите значение на регуляторе на 10°C
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
Менее -10 градусов
|
||||||
|
Добавьте температуру на панели на 10°C
|
||||||
|
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>В устройствах с механическим управлением:<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Снимите переднюю панель
|
||||||
|
Найдите винт возле температурного датчика
|
||||||
|
Поверните на небольшой угол в нужном направлении чтобы увеличить температуру
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Электронные версии нуждаются в активации в инженерный режим:<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Зажмите клавиши "Часы" и "Таймер" 5 секунд
|
||||||
|
Задействуйте цифровую панель для ввода поправки (шаг 5°C)
|
||||||
|
Нажмите "Старт" для сохранения
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Сделав корректировку выполните тест измерительным прибором. Расхождение не должна превышать ±5°C во всех зонах.<br>
|
||||||
|
Регулировка разных уровней нагрева для равномерного запекания
|
||||||
|
<br>Выставляйте оба элемента на равные значения, если блюдо должно прогреваться однородно. Допустим, при выпечке бисквита задайте температуру 180°C для двух нагревателей.<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Начинённые изделия – нагрев снизу с повышенной температурой, для полного пропекания основы.
|
||||||
|
Гратен – верхний элемент на двадцать градутов мощнее с целью зарумянивания.
|
||||||
|
Кондитерские изделия – повышение температуры для нижнего ТЭНа избежит пригорания.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Оценивайте состояние через 70% времени по рецепту. Когда нижняя часть отстаёт по готовности:<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Переместите лист на нижнюю полку.
|
||||||
|
Добавьте градусов нижнего элемента на пять процентов.
|
||||||
|
Берите светлый металл вместо тёмного.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Используя фольгу уменьшайте верхний нагрев на 15-20°C, с целью сохранения сочности.<br>
|
||||||
|
Активация функции вентилятора для точной калибровки
|
||||||
|
<br>Запустите конвекцию во время работы духовки, чтобы распределить жар по всему объёму. Это снизит разницу между разными зонами и истинными градусами.<br>
|
||||||
|
<br>Протестируйте функционал конвекции: [горенье москва](https://gitea.Anessen.xyz/lorenzostringe) используйте кусочек бумаги на сетку. Когда воздушный поток колеблет лист, система функционирует правильно.<br>
|
||||||
|
<br>Для проверки температуры положите термометр в середину противня. Разогрейте духовку до 180 градусов с конвекцией. Погрешность более 15°C требует настройки.<br>
|
||||||
|
<br>При готовке с конвекцией установите меньше градусов на 20°C ниже от указанных в рецепте. Допустим, рецепт требует 200°C, используйте 180 градусов.<br>
|
||||||
|
<br>Для равномерного запекания используйте металлические формы. Обеспечивают циркуляцию по сравнению со стеклом.<br>
|
||||||
|
<br>Ставьте блюдо в центр духовки, оставляя зазор 5 см от краёв. Это обеспечит равномерный нагрев.<br>
|
||||||
|
Корректировка нагрева в газовых и электрических духовках
|
||||||
|
<br>У газовых духовок температура распределяется неровно. Измерьте градусником, разместив его по центру. Если разница больше 20°C, исправьте через клапан.<br>
|
||||||
|
<br>Электрические духовки менее подвержены перепадам, но требуют периодической проверки. Для проверки используйте инфракрасный датчик. Разница до 15°C – норма.<br>
|
||||||
|
<br>В духовках на газу требуется ручная настройка. Уменьшите огонь, при подгорании дна. В электрических может сгореть спираль.<br>
|
||||||
|
<br>Для контроля в газовых духовках размещайте термометр сзади. У электродуховок проверяйте в трёх точках.<br>
|
||||||
|
Периодичность контроля температуры
|
||||||
|
<br>Проверяйте нагрев дважды в год, если печь работает регулярно. При нечастом применении можно проверять ежегодно.<br>
|
||||||
|
<br>Сигналы для срочного контроля:<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Блюда горят или не пропекаются.
|
||||||
|
Погрешность свыше 15 градусов.
|
||||||
|
Появляется посторонний шум.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Для проверки положите термометр в середину духовки. Разогрейте до 180°C и проверьте через 20 минут. Допустимо ±5°C.<br>
|
||||||
|
<br>Рекомендация: Если печёте часто контролируйте каждые 60 дней. Пироги и десерты очень чувствительны.<br>
|
||||||
|
Советы по запеканию после калибровки
|
||||||
|
<br>Проверьте настройки до начала приготовления.<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Контролируйте температуру – ставьте его по центру.
|
||||||
|
Если духовка греет сильнее на 10°C, снижайте температуру.
|
||||||
|
Для пирогов и бисквитов выбирайте середину духовки.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Соблюдайте расстояние:<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Оставляйте зазоры 2 см между овощами.
|
||||||
|
Широкие листы снижают циркуляцию воздуха.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Для приготовления хлеба:<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Начинайте с нижнего ТЭНа в начале готовки.
|
||||||
|
Пицца-камень или металл сохраняют температуру.
|
||||||
|
|
||||||
|
<br>Для запекания в фольге:<br>
|
||||||
|
|
||||||
|
Накрывайте блюдо первые ⅔ времени.
|
||||||
|
Применяйте матовую сторону.
|
||||||
Loading…
Reference in New Issue