malloryspell3
/
4738845
1
0
Code Issues Packages Projects Wiki

Add Духовой шкаф Haier - как сделать пиццу

Margret Eastin 2025-09-09 01:33:00 +03:00
parent 98a049a394
commit cb6e17162f
1 changed files with 29 additions and 0 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

29
%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B9 %D1%88%D0%BA%D0%B0%D1%84 Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md Normal file

@ -0,0 +1,29 @@
<br>Начните с прогрева печи до 220 градусов. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Включите режим верх-низ для равномерного результата.<br>
<br>Тесто замешивается из 300 г муки, 7 г дрожжей, стакана теплой воды, щепотки соли и столовой ложки оливкового масла. Вымешивайте до гладкости, затем накройте тканью на полчаса. Объем вырастет в 2 раза.<br>
<br>Разровняйте тесто до 5 мм, загните края. Намажьте томатную пасту, используйте итальянский сыр и другие ингредиенты. Не перегружайте – чтобы основа не стала влажной.<br>
<br>Разместите на средней полке. Выпекайте 10-12 минут до золотистого края. Проверьте готовность – используйте лопатку для проверки.<br>
Настройка печи Haier для идеальной пиццы
<br>Нагрейте до нужной температуры, выбрав "Верхний и нижний нагрев". Камень для запекания уже внутри заранее – так тепло распределится лучше.<br>
<br>Освободите пространство чтобы ничего не мешало. При наличии керамического камня – грейте его 15 минут после достижения температуры.<br>
<br>Включите конвекцию для хрустящей корочки, при наличии такой опции.<br>
<br>Готовую пиццу достаньте и оставьте дверцу открытой 5-10 минут – так легче убирать.<br>
Правильная основа для пиццы
<br>Берите высокобелковую муку. Так тесто будет упругим.<br>
<br>Соотношение воды и муки: Около 200 мл на 300 г. Регулируйте по ситуации.<br>
<br>Разные добавки в разное время – иначе дрожжи работают хуже.<br>
<br>Не менее 10 минут работы. Исчезнет липкость любым способом.<br>
<br>Накройте и оставьте влажным полотенцем. Не слишком жарко – для контролируемого роста.<br>
Правильная укладка на основе
<br>Правильная раскладка – начните с соуса. Оставьте 1-2 см края. Сначала сыр – основа вкуса.<br>
<br>Тяжелые ингредиенты под сыром. Верхний слой из помидоров и зелени. Сыр нарезанный, а не тертый – идеальное плавление.<br>
<br>Максимум 200 грамм – чтобы тесто пропеклось идеально. Сыр покрывает, но не давит – иначе сырое тесто.<br>
<br>Острый перец аккуратно. Ананас с ветчиной. Свежий базилик в конце. Оливковое масло в конце.<br>
Время и температура для безупречного результата
<br>Интенсивный нагрев кратковременно – индивидуальный подход.<br>
Тонкая основа: Короткое время выпечки.
Американский вариант: Умеренный нагрев дольше.
Румяный сыр: финальный подогрев.
<br>Чтобы тесто пропеклось равномерно ставьте противень вниз. Когда тесто темнеет, поднимите противень выше.<br>
<br>Ориентируйтесь по виду: румяная корочка, сырная начинка с пузырьками. Больше секретов выпечки читайте в [Полезные советы](https://Hackernoon.com/preview/P8o2PTcdIW2uKGaJBJ87).<br>